ENSALADA DE SALMÓN Y NARANJA

Bueno, esta es una receta totalmente copiada de un restaurante al que fui, pero es que me gustó tanto.... ahí va la receta:

Ingredientes por persona:

- Un puñadito de canónigos.
- 1/2 naranja.
- 2 lonchas de salmón.
- 2 tomatitos cherry.
- almendras picaditas.
- un chorrito de salsa rosa.
- un chorrito de aliño para ensaladas

Preparación:

 Primero pelamos la naranja, la cortamos a rodajas y la ponemos en el fondo del plato. A continuación, le ponemos un puñadito de canónigos o de lechuga encima (lo que más os guste), luego un par de lonchas de salmón.
 Para decorar, partimos los tomatitos por la mitad y los ponemos alrededor de la ensalada, el puñadito de almendras o nueces picaditas los espolvoreamos por encima del salmón y echamos un chorreón de salsa rosa por encima y otro chorreón de aliño para ensalada (yo utilizo el aliño de ensalada del Mercadona que está riquísimo).
Pues como veis, esta ensalada es súper sencilla, y se hace en menos de 10 minutos.

ensalada de salmón y naranja

 Espero que os guste!