sábado, 26 de febrero de 2011

MUFFINS DE HUEVO CON BACON

Hola!!!!que tal estais??yo estoy estresada de la muerte!!no doy abasto con todo, de hecho he tenido que dejar algun concurso porque no me da tiempo a hacer la recetas!!!!este fin de semana tengo fiesta mexicana en mi casa, ya os contaré el martes que el lunes es fiesta de Andalucía!!!!asi que a dormir como un lirón tooooooda la mañana, jeje. Besitos y hasta el martes, aquí teneis la receta del concurso que organiza Alma de Objetivo: cupcake perfecto que se llama I Concurso de cupcakes y muffins salados que está patrocinado por Cook planet.



Ahí va la receta:

Ingredientes:

- 2 tazas de harina.
- 3/4 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 225 gr. bacon salteado y finamente picado.
- 1/4 taza de cebollinos frescos.
- 1/2 taza de queso parmesano.
- 1 taza de leche.
- 7 huevos.
- 5 cucharadas de mantequilla derretida.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Primero, batimos la harina con la sal, la levadura, el azúcar, los cebollinos, el bacon y el queso.

En otro bol, mezclamos la leche con un huevo batido.

Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas hasta que estén bien integrados y añadimos la mantequilla derretida.

Una vez tengamos la mezcla hecha, la echamos en los moldes hasta un 1/4 de cada molde, hacemos un hueco en el centro con una cuchara y echamos un huevo, luego volvemos a cubrir con más masa hasta cubrir la yema, esto es preferible hacerlo con una cuchara.



Horneamos de 20 a 25 minutos en el horno ( hasta que la clara esté blanca). Hay que servirlos calientes. Espero que os guste!



Todavía estais a tiempo a participar en el concurso de Alma!!!es hasta el día 28 de Febrero, aprovechar que el fin de semana es muy largo!!

16 comentarios:

  1. Ala! Menuda sorpresa se llevarán los comensales al partir estos muffins no? como me gustan!!!!

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  2. Esto me encantaría probarlos. Pero los tuyos, que a mí no me saldrían así ni en broma.
    Enhorabuena a la cocinera.
    Besinos

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  3. Muy originales estos muffins!. Que pases un buen día de fiesta.

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  4. Qué buena pinta!!!!!!!!!!!!!!!!!! Alucinantes!!!
    Quedan anotados para el concurso.
    un beso!!

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  5. Niña estás que no paras eh !!!!!!!

    Mucha suerte en el concurso, la receta es de lo mas original ;-)

    Besinos mil y a descansar y disfrutar.

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  6. Ya nos contarás qué tal esa cena mexicana.
    Me gustan esos muffins que has hecho, espero que tengan mucho éxito en el concurso, suerte!
    Feliz día de Andalucía, al menos para descansar te servirá.
    Besos.

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  7. Qué chulooooooos, con ese interior me encantan, que tengas suerte guapa. Y como también soy andaluza yo a descansar je,je.Besos.

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  8. Hola!!!! es la misma recetas q la q pusieron en pequerecetas¿? tengo un monton d ganas d hacerlos pero no m atrevo... q tal estan d sabor??

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  9. Argggggggggg, ¡¡que pintaza tienen éstos muffins!!, me encantannnn, mucha suerte en el concurso
    Besotes y no te stresses, jajajaja

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  10. Vas como una moto, chiquilla,
    Muy originales estos muffins. Suerte en el concurso.

    Un beso y que lo pases bien en la fiesta

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  11. Jope!! Qué sabrosos y jugosos se ven. Suerte en el concurso eh?
    Que te lo pases bien, y diviertete lo que puedas que las fiestas duran poquisimo.
    Un besito!

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  12. Uy qué bueno, me comería uno ahora mismo. Buena suerte en el concurso.

    Espero que hoy puedas descansar un poco y así cojas la semana con más energía

    Abrazos y buena semana

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  13. Riquisimosss,mucha suerte, un beso.

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  14. Ostras que buenos!! Me ha encantado lo del huevo entero, se vé precioso, y tienen que estar muy ricos.

    Un besooo

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  15. Buuuuuuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah! Vaya babeo llevo encima! me ha encantado esta receta....... qué original, por dios!!!!!! me la apuntoooooooooooo!!!!

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