FIDEUÁ Y YA ESTOY AQUÍ DE NUEVO!!

Hola a tod@s!!!me echabais de menos??yo a vosotros si!!!os tengo que contar de cosas...Primero, he estado tantos días sin actualizar porque he estado de vacaciones en Tenerife!!Hemos visto muchas muchas cosas, pero también he probado montones de platos típicos que no había comido nunca, como Mejillones con cilantro, Atún al mojo, Carne fiesta, ... y por supuesto me he hartado de papas arrugas con mojo picón!!que ricas que están!!Pero no os preocupeis, que uno de los síntomas de que me estoy haciendo mayor, es que cuando me voy de viaje me compro cosas de comida, así que, he comprado un montón de ingredientes para hacer comidas típicas canarias, y las iré subiendo, tranquilos.

Otra cosa importante, es que si alguien todavía no lo sabe, me he sacado el teórico!!y hoy he dado mi primera práctica!!ayyyyy que ilusión que me ha hecho ser el terror de la carretera!!!!pero la buena noticia es que hoy no he atropellado a nadie, así que, es buen comienzo, no creéis?. Ya os iré contando, como me va.


Ah! otra cosa, me han mandado un correo diciéndome que hubo un error en el concurso de muchogusto.net y los votos de los primeros días no se han sumado, así que, por favor, si alguien me votó cuando puse el post, que me vuelva a votar, solo tenéis que pinchar aquí


Bueno, pues vamos a lo que vamos, receta de Fideuá de Pili (madre de Violeta). Antes de nada, me gustaría añadir, que esta receta se puede hacer con los ingredientes que os apetezca ese día y según lo que tengáis en la nevera como por ejemplo, de pollo, de ternera, de marisco, de gambas,... En este caso mi intención era de hacerla de gambas y chocos, pero cuando fui a coger la gambas, no tenía!! y al ser domingo, estaba complicado comprarlas, así que se quedó en chocos y la verdad es que quedó rica rica.

Ingredientes para dos personas:

- 2 Tomates maduros.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 300 gr. de chocos limpios y cortados en taquitos.
- 125 gr. de fideguá.
- 1/2 vaso de vino blanco.

- Aceite , sal y azafrán.

Preparación:

refrito

Para empezar, cortamos los tomates, la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y lo ponemos en una sartén con una cucharada de aceite a fuego lento, hasta que esté todo doradito.

refrito con chocos

 Mientras vamos haciendo el refrito, cogemos una olla, la llenamos de agua con un puñado de sal y la ponemos a hervir. Cuando esté hirviendo, echamos los fideguá y esperamos 5 minutos (según la marca, hacerlos el tiempo que ponga en el paquete). Cuando estén listos, los escurrimos y lo dejamos apartado.


Cuando el refrito esté listo, le echamos los chocos y el vino blanco y lo dejamos 5-10 minutos más a fuego lento (hasta que esté blando el choco).


Por último, cuando estén los chocos listos, echamos los fideuá escurridos en la sartén, espolvoreamos el azafrán por encima y dejar en el fuego 5 minutos más a fuego lento, apartamos del fuego 2 o 3 minutos más y... a comer!

fideuá de chocos

Espero que os guste!!