lunes, 19 de diciembre de 2011

SUGAR COOKIES DEL RETO FILM&FOOD

Hola hola!!!ya estoy por aquí de nuevo!y esta vez traigo mi primera receta de galletas que tienen doble finalidad, la primera que con ellas participo por primera vez en un reto de Film&Food y además me encanta!!consiste en un intercambio de recetas y daba dos opciones intercambio de galletas o intercambio de recetas, yo elegí la segunda opción que consiste en que me dan el nombre de otra persona que quiere hacer un intercambio y por correo electrónico nos mandamos las recetas que nos gustan y queremos que haga la otra persona. Mi pareja de intercambio es Iria de Bakery's place y esta es la receta que me ha dicho que haga: Unas Sugar Cookies!!!!


Ingredientes:

- 375 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 185 gramos de azúcar blanquilla
- 315 gramos de harina todo uso
- 1 yema de un huevo grande
- 2 cucharitas de té de esencia de vainilla
- 1/4 de cucharita de té de sal
- Azúcar para espolvorear

Preparación: 
En un bol grande, usando una batidora eléctrica a velocidad alta, batir la mantequilla hasta que esté cremosa y pálida. Añadimos el azúcar en 3 veces, batiendo a baja velocidad durante 2 minutos después de cada incorporación. Introducimos la yema de huevo y la vainilla y batimos hasta que estén bien mezclados.

Tamizamos la harina y la sal juntas y añadimos la harina a la mezcla de mantequilla y batimos a baja velocidad hasta que esté solamente incorporada. 

Ponemos la masa en un superficie de trabajo y la dividimos en 4 porciones iguales. Le damos forma de disco, lo envolvemos en film transparente y lo enfriamos en la nevera durante al menos 2 horas o durante toda la noche.


Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos bandejas de galletas con papel de horno. 

Sacamos la masa de galletas de la nevera y la dejamos a temperatura ambiente durante 15 minutos. Ponemos cada disco entre dos papeles de horno y la estiramos con un rodillo, hasta tener un grosor de entre 3 y 6 mm.
Usando un cortador de galletas, cortamos la masa. Usando una espátula pasamos las galletas a la bandeja que habíamos forrado con papel de hornear. Espolvoreamos con azúcar. Las metemos en la nevera durante 15 minutos antes de hornearlas.

Horneamos las galletas hasta que estén ligeramente doradas, entre 10-12 minutos. Dejamos templar las galletas en las bandejas antes de pasarlas a una rejilla para que enfríen completamente.

Os gustan??!!!A mi me han gustado mucho y encima me sirven para decorar el árbol de navidad!!!que es mi propósito de este año!!que bien!
Ahora vamos con la receta que yo le he pedido que haga, unas galletas de macadamia y chocolate blanco que ya hace un tiempo publiqué en el blog pero es que han sido las que más me han gustado de las que he hecho, estaban tan ricas.....ñaaam!

Ingredientes: 

- 1 huevo.
- 6 cucharadas de mantequilla.
- 5 cucharadas de azúcar moreno.
- 5 cucharadas de azúcar blanco.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- 150 gr. harina.
- Media cucharadita de levdura en polvo.
- 100 gr. chocolate blanco.
- 100 gr. macadamia.
Preparación:

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Incorporamos el huevo y una vez que esté todo bien mezclado, añadimos la harina y la levadura.

Picamos la macadamia y el chocolate en trocitos, no muy pequeños para que se noten.

Una vez esté todo integrado, dejamos reposar la masa un mínimo de media hora en la nevera.

Una vez pasado el tiempo de reposo, hacemos bolitas con la masa y las ponemos separadas entre si ( hay que ponerlas muy separadas), porque se expanden muchísimo al hacerse, de hecho por eso hay galletas cuadradas y redondas, porque la primera tanda que hice se convirtió en una única galleta del tamaño de la bandeja del horno, jejeje.

Horneamos a 180º de 10 a 15 minutos. Es importante que mientras estamos horneando las galletas, el resto de la masa esté en la nevera.

 Bueno, esto es todo!!!para ser el primer reto me ha gustado mucho mucho!!ya estoy deseando que llegue el de Enero!!!

Pues con esto y un bizcocho......cierro por Navidad!!!que paséis muy buenas fiestas y las disfrutéis a tope!!!Hasta el año que viene!!!Besitos!!

16 comentarios:

  1. Ay qué ricas... con ese nombre ya suenan a delicia!

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  2. Pues me encantan las dos recetas mi guapa!!!!! :)
    te deseo una feliz navidad amiga..que sean dias preciosos para ti y los tuyos!!!
    nos veremos a la vuelta!!!!
    Cariños!

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  3. Bienvenida de nuevo, no tienes guasa...encima con unas galletas...eres genial...Me alegro de volver a ver tu cocina al rojo vivo...
    Besos

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  4. Me alegra verte por aquí de nuevo con tanta ilusión. Das una idea muy buena, porque doy por hecho que estarán muy buenas, y además como bien dices sirven para decorar el árbol.

    Espero que pases una estupenda Navidad rodeada de todos tus seres queridos

    Un fuerte abrazo Mª Luz

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  5. Feliz Navidad guapa !!!

    Las galletas ideales para adornar tu arbol y también para degustar.

    Besinos.

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  6. Unas galletas muy ricas, ha tenido que ser un reto muy divertido y dulce.
    Besos y Felices Fiestas.

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  7. Me encanta cómo te han quedado!!! Y gracias por tu receta, me ha gustado mucho.
    Feliz Navidad.
    Un abrazo

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  8. Alaaaa, qué delicia,muy interesante esto de los retos.

    Te pongo una cosita en mi blog de pan por si quieres pasarte.Besos guapa.

    http://lapanaderiadecarmela.blogspot.com/2011/12/brioches-al-azafran-en-macetitas-paul.html

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  9. Hola preciosa!!!Qué alegría verte de nuevo por aqui. QUé reto más bonito. Ya me he informado y está basado en el libro de confidencias (aun no lo he leido...cada vez me animo más porque leo comentarios bastante buenos a cerca del mismo) Me han encantado ambas recetas, pero las de macadamia me han llegado al corazón. Es el fruto seco que más me gusta, me apasiona...pero es un poco inaccesible jejeje (muy caro :P) pero esta ocasión lo merece.

    Bueno, te quiero desear que pases una feliz navidad y por cierto, no queiro perderme tu arbol decorado con galletas!!!Lo quiero ver!Muakk :P

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  10. Yo quiero probarlas, que va siendo hora de tomar el café de la tarde.

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  11. Feliz Navidad Mª Luz!!! una delicia estas galletas, igual que la receta que has enviado tu, yo pensaba decorar el árbol este año con galletas y aún no he hecho ni una, no tengo tiempo ni de respirar.
    En fin, te mando un besote fuerte y que disfrutes de tu familia! Nos vemos a la vuelta.

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  12. Hola!!
    Te han quedado geniales!!
    Me encanta tu blog, es genial!! y me quedo por aqui como seguidora...

    Feliz Navidad!!.

    Saludos desde mi cocina
    Rosa
    http://rousesbakery.blogspot.com

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  13. Esta muy bien el blog, no lo conocía hasta ahora, me pasaré más a menudo a leerlo. Aprovecho para felicitarte el 2012, un saludo!!

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  14. Como siempre, super blog!!! te propongo lo siguiente: La idea es hacer conocer el blog, si quieres conocerlo y dejar un mensajito, estaría buenisimo!!! http://lablogoteca.20minutos.es/todo-preescolar-15750/0/
    Te espero y graciassssssss
    pd: te tienes que registrar!! si tienes un blog, inscribelo, si no puedes votar 5 estrellas, como obra maestra!!! por supuesto si te parece!!! cariñosssssssssssssssssss

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  15. Hola guapa, espero que se te haya pasado ya el mal trago por lo de tu concurso, ¡¡seguro que si!! y además, te veo con las manos en la masa, nunca mejor dicho, jejejeje, te han quedado de muerte lenta éstas sugar-cookies o, para mi, galletas, que chica, lo del inglés no es lo mío, jajajaja
    Ya que estoy por aquí, te mando un beso muy grande y mis deseos para que éste año que acaba de empezar venga lleno de cosas maravillosas para ti y los tuyos, que seas muy feliz
    Muackssssss

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  16. Tampoco yo se que cocinar hoy, por eso vengo a buscar ideas.
    He llegado aquí a través de los Premios 20blogs.
    También participo, mis blogs son:
    En Humor (competencia directa) con La vida es cojonuda
    y en Personal con Busco un libro, pero no sé el...

    Si te apetece y tienes tiempo estaré encantado con tu visita.

    Saludos cordiales

    Javier (Toupeiro)

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