Hola hola!!!ya estoy por aquí de nuevo!y esta vez traigo mi primera receta de galletas que tienen doble finalidad, la primera que con ellas participo por primera vez en un reto de
Film&Food y además me encanta!!consiste en un intercambio de recetas y daba dos opciones intercambio de galletas o intercambio de recetas, yo elegí la segunda opción que consiste en que me dan el nombre de otra persona que quiere hacer un intercambio y por correo electrónico nos mandamos las recetas que nos gustan y queremos que haga la otra persona. Mi pareja de intercambio es Iria de
Bakery's place y esta es la receta que me ha dicho que haga: Unas Sugar Cookies!!!!
Ingredientes:
- 375 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 185 gramos de azúcar blanquilla
- 315 gramos de harina todo uso
- 1 yema de un huevo grande
- 2 cucharitas de té de esencia de vainilla
- 1/4 de cucharita de té de sal
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
En un bol grande, usando una batidora eléctrica a velocidad alta, batir la mantequilla hasta que esté cremosa y pálida. Añadimos el azúcar en 3 veces, batiendo a baja velocidad durante 2 minutos después de cada incorporación. Introducimos la yema de huevo y la vainilla y batimos hasta que estén bien mezclados.
Tamizamos la harina y la sal juntas y añadimos la harina a la mezcla de mantequilla y batimos a baja velocidad hasta que esté solamente incorporada.
Ponemos la masa en un superficie de trabajo y la dividimos en 4 porciones iguales. Le damos forma de disco, lo envolvemos en film transparente y lo enfriamos en la nevera durante al menos 2 horas o durante toda la noche.
Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos bandejas de galletas con papel de horno.
Sacamos la masa de galletas de la nevera y la dejamos a temperatura ambiente durante 15 minutos. Ponemos cada disco entre dos papeles de horno y la estiramos con un rodillo, hasta tener un grosor de entre 3 y 6 mm.
Usando un cortador de galletas, cortamos la masa. Usando una espátula pasamos las galletas a la bandeja que habíamos forrado con papel de hornear. Espolvoreamos con azúcar. Las metemos en la nevera durante 15 minutos antes de hornearlas.
Horneamos las galletas hasta que estén ligeramente doradas, entre 10-12 minutos. Dejamos templar las galletas en las bandejas antes de pasarlas a una rejilla para que enfríen completamente.
Os gustan??!!!A mi me han gustado mucho y encima me sirven para decorar el árbol de navidad!!!que es mi propósito de este año!!que bien!
Ahora vamos con la receta que yo le he pedido que haga, unas galletas de macadamia y chocolate blanco que ya hace un tiempo publiqué en el blog pero es que han sido las que más me han gustado de las que he hecho, estaban tan ricas.....ñaaam!
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 6 cucharadas de mantequilla.
- 5 cucharadas de azúcar moreno.
- 5 cucharadas de azúcar blanco.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- 150 gr. harina.
- Media cucharadita de levdura en polvo.
- 100 gr. chocolate blanco.
- 100 gr. macadamia.
Preparación:
Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Incorporamos el huevo y una vez que esté todo bien mezclado, añadimos la harina y la levadura.
Picamos la macadamia y el chocolate en trocitos, no muy pequeños para que se noten.
Una vez esté todo integrado, dejamos reposar la masa un mínimo de media hora en la nevera.
Una vez pasado el tiempo de reposo, hacemos bolitas con la masa y las ponemos separadas entre si ( hay que ponerlas muy separadas), porque se expanden muchísimo al hacerse, de hecho por eso hay galletas cuadradas y redondas, porque la primera tanda que hice se convirtió en una única galleta del tamaño de la bandeja del horno, jejeje.
Horneamos a 180º de 10 a 15 minutos. Es importante que mientras estamos horneando las galletas, el resto de la masa esté en la nevera.
Bueno, esto es todo!!!para ser el primer reto me ha gustado mucho mucho!!ya estoy deseando que llegue el de Enero!!!
Pues con esto y un bizcocho......cierro por Navidad!!!que paséis muy buenas fiestas y las disfrutéis a tope!!!Hasta el año que viene!!!Besitos!!
